4月26日，2025年吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)茶加工制作農(nóng)村實用人才培訓(xùn)班順利完成各項既定培訓(xùn)任務(wù)，圓滿收官。培訓(xùn)為期7天，38名茶農(nóng)代表、茶企技術(shù)骨干及茶文化愛好者在專家團隊的指導(dǎo)下共赴一場文化與技藝交織的雙重盛宴。
21日上午，開班儀式在湖州市妙西鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校茶實訓(xùn)基地舉行，學(xué)校校長朱春明主持。朱校長指出，此次培訓(xùn)班是學(xué)校在探索鄉(xiāng)村人才培育道路上的又一創(chuàng)新之舉，是繼去年紅茶加工制作培訓(xùn)班后的又一次深度拓展，是精準(zhǔn)對接鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興需求。朱校長表示，學(xué)員們要秉持“空杯心態(tài)”，全身心投入到茶的學(xué)習(xí)中，做技藝精湛的茶人，成長為兼具技藝深度與產(chǎn)業(yè)視野的復(fù)合型農(nóng)村實用人才。
開班儀式榮幸邀請到了西塞山旅游度假區(qū)黨工委委員、管委會專職副主任呂建樑。呂委員立足我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r向?qū)W員們提出三點寄語。第一，深耕“一片茶葉子”。需持續(xù)加強對紅茶、黃茶等發(fā)酵型茶類的開發(fā)，提升茶葉的利用率，對茶的附加值和產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸。第二，打好“陸羽文化”特色牌。呂委員強調(diào)，應(yīng)深度挖掘并充分利用好當(dāng)?shù)氐年懹鸩栉幕Y源，積極嘗試、創(chuàng)新開發(fā)新的茶產(chǎn)品，打響妙西鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)品牌。第三，堅持“一張藍圖繪到底”。我們需以全域旅游思維統(tǒng)籌茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游協(xié)同發(fā)展，走好茶文化、茶文旅的融合發(fā)展之路。同時，呂委員還鼓勵學(xué)員推動茶產(chǎn)品向特色伴手禮升級，推動產(chǎn)業(yè)效益與文化傳播的協(xié)同共進。
本次培訓(xùn)采用線上課程自學(xué)和線下集中教學(xué)融合的模式。線上依托“云上智農(nóng)”APP開設(shè)《建設(shè)綠色低碳生態(tài)茶園的必要性與關(guān)鍵技術(shù)》《生態(tài)茶園的茶菌草技術(shù)》《茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)》等6門數(shù)字化課程，助力學(xué)員快速掌握生態(tài)茶園管理的核心技能。
線下教學(xué)特邀湖州市陸羽茶文化研究會副會長吳震和妙西鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長朱富民擔(dān)任授課講師，民間制茶專家大和為大家現(xiàn)場演示指導(dǎo)。課程覆蓋黃茶和老白茶全鏈條，包含茶葉加工制作全流程中的食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀，黃茶與老白茶的歷史溯源和加工制作工藝實操等。此外，還設(shè)有莫干黃芽等多款特色黃茶品鑒、黃茶和老白茶的感官審評及沖泡技藝練習(xí)。通過“學(xué)—練—評”一體化設(shè)計，為學(xué)員提供了一套完整、系統(tǒng)的黃茶與老白茶知識體系及實踐體驗，助力學(xué)員全面提升茶學(xué)素養(yǎng)與茶制作專業(yè)技能。
為進一步增進學(xué)員對茶文化的了解與體驗，25日，全體學(xué)員前往余杭徑山開展茶旅研學(xué)一日游。研學(xué)活動內(nèi)容豐富、形式多樣，有參觀徑山禪茶文化展示中心和五峰山房、品試徑山茶、觀摩非遺宋代點茶、參觀陸羽泉公園等。學(xué)員們紛紛表示收獲頗豐，不僅拓寬了視野，更領(lǐng)略到中國傳統(tǒng)茶文化的博大精深，真正做到了學(xué)有所獲、受益匪淺。
此次培訓(xùn)班的圓滿結(jié)束離不開各方力量的積極支持和共同努力。通過系統(tǒng)培訓(xùn)，我們大力弘揚了妙西的陸羽茶文化精神，讓非遺傳統(tǒng)制茶技藝得到進一步傳承與延續(xù)。同時，培訓(xùn)聚焦妙西鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，助力區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展動能，為推動我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了有效動力。(曹炫芬 郎正凱)